Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de los viñeños más antiguos de la bodega. Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días. Posteriormente realiza una crianza sobre sus lías finas removiéndolas durante 1 año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
-D.O. Rías Baixas
-Albariño
Bodega: Paco & Lola