Eel mosto es desfangado mediante la técnica de flotación, usando nitrógeno para proteger el color y el aroma. Un 10% del vino es criado durante 3 meses en barricas nuevas de roble americano. Durante este tiempo el resto del vino permanece en contacto con sus lías finas.
-D.O.Ca. Rioja
-Chardonnay, Verdejo y Viura
-Bodega: Campo Viejo