Maceración prefermentativa en frío durante dos días en depósitos de acero inoxidable, antes de realizar durante otros siete días la fermentación alcohólica a 22 grados centígrados. Crianza durante seis meses en barrica de roble francés
-D.O Ribera del Duero
-Tempranillo
-Bodega: Arzuaga Navarro