Mezcal San Cosme posee un color brillante y cristalino, con destellos color plata.
En nariz posee aromas a agave, con notas destacables de madera y tierra que convergen con sutiles toques a caramelo y dulce.
En boca es un mezcal con cuerpo y sabor a agave ahumado, madera y notas de cuero.
El final es largo y cálido, con toques ahumados y herbales.