El envejecimiento se realiza con tapón de corcho durante un mínimo de seis años. Contiene de siete a nueve gramos por litro de azúcar añadido. Tras el degüelle, permanece en la cava durante un mínimo de tres meses.
-A.O.C. Champagne
-Pinot Noir y Chardonnay
-Bodega: Bollinger