Se obtiene a partir de un vino base sin envejecimiento que es sometido a crianza biológica bajo velo de flor mediante el sistema de criaderas y solera durante un 12 años. En los dos últimos el volumen del velo de flor se va perdiendo tomando tonos tostados.
El grado alcohólico es de 15% vol., se alcanza de forma natural sin encabezado.
Stock bajo pedido.
-D.O.P Montilla Moriles
-Pedro Ximénez
-Bodega: Toro Albalá