Utilización de levaduras autóctonas en la vinificación. Se macera sobre lías. La fermentación maloláctica se realiza en barrica francesa y en tanque de acerco inoxidable. Crianza de seis meses en barrica de roble francés.
-D.O. Toro
-Tinta de Toro
-Bodega: Burdigala- Campo Elíseo Toro