Dewar's 12 años es un Scotch Blended Whisky con 12 años de envejecimiento.
Dewar's 12 años realiza un “doble envejecimiento”, es decir, que su envejecimiento se lleva a cabo en dos etapas. En la primera envejecen los whiskys y los maltas de forma independiente. Posteriormente se realiza el blend de las maltas y los granos. Para finalizar el proceso se vuelven a envejecer unos seis meses adicionales ya mezclados. Este proceso está diseñado para que los sabores se integren mejor y la mezcla sea más redonda y suave.
Se trata de un blend de 12 años de gran delicadeza donde podemos encontrar notas de vainilla, cacao en polvo, cítricos caramelizados y miel. También se aprecian notas florales y de frutos secos con un ligero trasfondo de humo que lo hace más complejo.
Posee un color dorado brillante muy característico.
En nariz destacan las notas de vainilla y cacao así como toques de fruta blanca.
En boca es un whisky muy especiado en el que destacan las nueces, la vainilla y el cacao en polvo. Posee un toque final en boca más tostado con notas a tabaco y jengibre.