Las uvas son recogidas con pobredumbre noble por lo tanto están muy maduras y parcialmente pasificadas con gran contenido en azúcares.
Se fermenta el mosto con el hollejo y se le añade uvas aszu con una maceración de 36 horas. Finaliza la fermentación cuando el alcohol llega a 11 grados, se prensa y ensambla el vino. Envejecimiento de 2 años en roble húngaro.
El resultado es un vino dulce. Cinco puttonyos.
-Tokaj-Hegyalja, Hungría
-Furmint, Hárslevelü y Moscatel
Bodega: Royal Tokaji